0814 CLASS
Welcome to 0814class.5forum.net
Hãy đăng nhập để tận dụng mọi nguồn tài nguyên trong 4rum.

Tài khoản chung cho các bạn.

Acc 1:
ID: taikhoanvip1
Pass: taikhoanvip1khtn

Acc 2
ID: taikhoanvip2
Pass: taikhoanvip2khtn

0814 CLASS


 
IndexCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập
Latest Topics
Topic
History
Written by
Download tài liệu MIỄN PHÍ trên ScienceDirect, Springerlink, ACS.
[lvrp.net]Role play best in Viet nam
www.sciensedirect
Seminar phân tích trắc quang
Giải bài tập hóa vô cơ
GTA SA Online Việt Nam - HOT Summer 2013!!!
Cách cưa gái 100% đổ dành cho Boy
CHEMWIN 6
Tài liệu môn Hóa dầu
Tài liệu hóa học nano ( cập nhập chương 3 và 4)
cần xin đề thi môn điện hoá ứng dụng
Giáo trình phân tích định tính các hợp chất vô cơ
de thi va bai giai hoa phan tich
Hướng dẫn cách download miễn phí tài liệu từ trang tailieu.vn
Phần mềm học nghe tiếng Anh cực nhiều luôn
Bán sách hóa đại học giá cực rẻ
Mối tình đầu
Reup Câu hỏi sắc ký
Thông báo V/v nhận phiếu đánh giá điểm rèn luyện
Trang web hoc E ni (khá hay)
Phần mềm luyện nói tiếng Anh miễn phí
Practical guide to ICP-MS
Thông báo về xét điểm Rèn luyện năm học 2011 - 2012
Tớ yêu cậu vì những điều nhỏ xíu
Người Việt có nghiên cứu trên tạp chí hàng đầu thế giới
Thông báo việc đi nhà máy -ứng dụng điện hóa
High Performance Liquid Chromatography in Phytochemical Analysis
Phần thi cá nhân "Hóa học và tôi" lần XI - 2012 đề tuần 1
Xúc tác hợp kim PtRu trong phản ứng điện hoá
Bố ơi, mẹ đang ở đâu?
Tue 12 Apr 2016, 6:14 pm
Tue 03 Jun 2014, 4:08 pm
Tue 06 May 2014, 9:37 pm
Wed 09 Oct 2013, 5:00 pm
Wed 22 May 2013, 11:03 am
Sat 18 May 2013, 3:35 pm
Sun 12 May 2013, 8:25 pm
Fri 26 Apr 2013, 9:05 am
Sat 02 Mar 2013, 4:48 pm
Sat 02 Mar 2013, 4:44 pm
Thu 20 Dec 2012, 6:36 pm
Fri 16 Nov 2012, 6:51 pm
Sat 03 Nov 2012, 10:55 am
Sat 29 Sep 2012, 8:42 am
Wed 26 Sep 2012, 8:44 pm
Wed 05 Sep 2012, 10:39 am
Sun 15 Jul 2012, 6:29 pm
Sun 10 Jun 2012, 10:46 pm
Fri 18 May 2012, 10:26 pm
Fri 18 May 2012, 7:37 am
Thu 17 May 2012, 3:01 pm
Thu 17 May 2012, 2:29 pm
Tue 15 May 2012, 12:38 pm
Sat 12 May 2012, 1:30 pm
Sat 12 May 2012, 1:25 pm
Mon 16 Apr 2012, 9:53 pm
Tue 10 Apr 2012, 11:16 pm
Sun 01 Apr 2012, 2:49 pm
Sat 31 Mar 2012, 10:56 am
Fri 23 Mar 2012, 10:04 pm
taikhoanvip2
batdevjl1
taikhoanvip2
dangyenhoa
nguyen.han92
taikhoanvip2
sonnguyenfva
dangyenhoa
taikhoanvip2
taikhoanvip2
nguyenphuoc
dauto951
oo217oo
taikhoanvip2
lethihoanghoa1991
vu_bau02
mrvanyt
ngoc_ruby_007
sieuquay9a1
thachutdong
tyngo
tyngo
issumpham
tunhienthe2579
tunhienthe2579
juliekt
đhoàng phú
taikhoanvip1
saobachbanggia
PhuongHuy108

Share | 
 

 Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
danganhtrung1990
Giáo Sư - Tiến Sĩ
Giáo Sư - Tiến Sĩ


Nam Tổng số bài gửi : 1204
Age : 26
Đến từ : Tp HCM, Viet Nam
Họ và Tên : Dr. C2
Số Điện Thoại : lien lac = email giúp nha
Điểm Thưởng : 1841
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : 73
Registration date : 13/11/2008

Bài gửiTiêu đề: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Mon 10 Oct 2011, 6:36 pm

Ở làng đại học Thủ Đức - TPHCM, chỉ với 10.000 - 12.000 đồng sẽ mua được một phần cơm 3 món: mặn, xào và canh. Trong điều kiện giá thực phẩm ngoài chợ tăng từng ngày thì tại sao các chủ quán cơm vẫn bán với giá siêu rẻ? Trong vai người phụ việc, phóng viên Báo Người Lao Động đã tìm hiểu về nguồn gốc và cách chế biến thực phẩm ở những quán ăn này.

Một nở thành hai

Ngày 20-9, chúng tôi đến xin phụ việc cho quán cơm Tr.L. Hướng dẫn cho nhân viên mới, chủ quán lấy một ít bột màu trắng cho vào thau, đổ nước vào đánh tan sau đó bỏ rổ thịt heo vào. Vừa làm, bà vừa giải thích: “Chỉ cần một tí bột này, thịt sẽ cứng và có màu đỏ như thịt tươi, chất này còn giúp khử mùi hôi do thịt để lâu ngày”. Đúng như lời bà chủ nói, khoảng 5 phút sau, chúng tôi chứng kiến những miếng thịt bé xíu đã được nở ra gần gấp đôi.



Tiếp đó, bà chủ quán lấy chiếc chảo vẫn còn dính dầu từ ngày hôm qua, bỏ rau vào xào. Thấy chúng tôi ái ngại, bà chủ trấn an: “Được cái lửa lớn nên vi khuẩn chết hết, không cần rửa làm gì!”. Sau khi chế biến xong món thịt heo, chủ quán chuyển sang món gà. Cũng như trước đó, đầu bếp cho thêm vào một ít bột nở giúp thịt nở ra, căng phồng lên, sau đó dùng một loại chất bột màu đỏ rắc lên khiến thịt gà chuyển sang màu tươi và tỏa mùi thơm.

Rời quán Tr. L, chúng tôi tiếp tục đến xin làm chân chạy bàn tại quán Th.T. nằm cách đó không xa. Ở đây, ngoài những chiêu thức chế biến “truyền thống” như quán Tr.L thì chủ quán luôn bắt các nhân viên phải học thuộc cách “tiết kiệm tối đa”. Khi thức ăn trong ngày bán không hết hoặc khách ăn còn dư, không được bỏ mà phải gom lại để tận dụng chế biến món khác. Ví dụ, thịt luộc dư có thể băm nhuyễn quấn với lá lốt rồi nướng hoặc đem trộn vào thức ăn của ngày hôm sau…




Tuy nhiên, công nghệ nấu cơm ở quán Th.T mới thật đáng sợ. Công việc này những người phụ việc không được thò tay vào mà bà chủ quán trực tiếp đảm nhận. Sau khi nước được đổ vào một chiếc xoong lớn, bà chủ bỏ vào nửa chén chất bột màu trắng rồi lấy gạo đổ vào (chất bột này được người nhà của chủ quán mua từ chợ Bà Chiểu có tác dụng làm gạo nở và xốp cơm – PV). Khoảng 30 phút sau, cơm chín, dù chỉ với hơn 5 kg gạo nhưng cho ra được một nồi cơm to tướng. Bà chủ quán chia ra làm hai nồi, sau đó vào nhà lấy thêm một thau cơm còn thừa lại từ tối qua đã dính bệt vào nhau, đổ vào hai nồi rồi trộn đều, đưa ra bán cho khách.

Rau thối, thịt ươn

Khu vực làng đại học Thủ Đức có gần 50 quán ăn. Rau củ, thịt cá được các chủ quán mua hàng cũ, giá rẻ từ chợ đầu mối Thủ Đức; dầu mỡ, nước tương lấy từ các chợ Bà Chiểu, Kim Biên, không nhãn mác, nguồn gốc…

Những ngày tiếp theo, chúng tôi xin vào làm việc tại một số quán cơm khác ở làng đại học Thủ Đức. Tại quán cơm M.K. nằm đối diện ký túc xá Đại học Quốc gia, khu vực dùng để chế biến thức ăn là một sân gạch lở lói, nằm sát nhà vệ sinh, xung quanh rác vứt bừa bãi... Dưới nền đất, thịt, rau để la liệt. Hành tây vừa mới lấy từ chợ đầu mối Thủ Đức về đa phần bị thối một nửa, bà chủ quán hối chúng tôi nhanh tay dùng dao hớt mấy lớp vỏ khô bên ngoài, cắt bớt phần thối cho vào rổ. Rau cải, rau muống… vàng úa được cắt bỏ phần gốc, chẻ nhỏ bỏ vào chảo mà không hề rửa. Bà chủ quán tay không đeo găng, bốc thịt, rau bỏ vào chảo xào. Trong nháy mắt, gần 4 rổ rau to tướng đã được chế biến thành món rau xào trông rất ngon mắt.

Chứng kiến cảnh chế biến thức ăn ở quán C.X, chúng tôi chỉ chực… ói. Người phụ việc của quán lấy trong thùng ra một bịch cà chua, mướp đắng, thứ nào cũng bị hư hơn nửa. Sau khi cắt bỏ phần thối, người này bỏ vào chảo xào với thịt bò tạp nhạp thừa từ tối qua mà không hề rửa. Trong khi đó, hai nhân viên khác đang vội vàng sơ chế thực phẩm.

Thịt vừa cắt xong được chuyển qua cho người phụ nữ luống tuổi đang hốt rác. Chưa kịp rửa tay, người này nhúng nguyên cả bàn tay vào thau thức ăn để ướp gia vị... Các món chiên như cá, chả cá, đùi gà… cũng được các nhân viên rửa qua loa, sau đó đổ vào chảo dầu đen kịt để chiên lại. Các loại thịt, cá được chế biến ở đây đa phần đã bị ươn, bốc mùi, mua với giá rẻ, được các chủ quán sử dụng những “hóa chất” không rõ nguồn gốc pha trộn vào, biến thành thực phẩm bắt mắt bán cho khách bình dân.

Ớn lạnh nước mắm

Những ngày đi làm nhân viên chạy bàn, chúng tôi chứng kiến cách pha chế nước mắm có một không hai. Bà chủ quán Tr.L cho vào xô một chén nước mắm không nhãn mác, nửa chén bột ngọt và một ít tương ớt. Sau khi đánh đều “hỗn hợp” này, bà chủ lấy hai ca nước lạnh trong bể chứa đổ vào, khuấy thêm vài cái, thế là xong!

Nhợn người nhất có lẽ là công đoạn rửa chén. Trưa 20-9, chúng tôi tận mắt chứng kiến một nhân viên của quán cơm Th.M bỏ vào thau nước nửa chén xà phòng bột, sau đó đổ sang một chiếc thau to tướng đựng cả trăm chén đĩa còn dính đầy thức ăn, giấy lau, khuấy qua loa, vớt ra chuyển vào một thau nước gần đó rồi vớt ra dùng tiếp, đây là thau nước vừa dùng để rửa thịt xong.

Theo NLD Online

_________________
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://0814class.5forum.net
Sea.S2
Giáo Sư - Tiến Sĩ
Giáo Sư - Tiến Sĩ


Nam Tổng số bài gửi : 777
Age : 26
Đến từ : Nơi ấy
Họ và Tên : Nada
Số Điện Thoại : 090868472
Điểm Thưởng : 415
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : 17
Registration date : 18/11/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Mon 10 Oct 2011, 7:49 pm

Phải chịu thôi. Tiền nào giá đó. Cơm thêm, canh miễn phí nữa

_________________
Sống trong đời sống cần có một tấm lòng để gió cuốn đi
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lichking
Phó Giáo Sư - Tiến Sĩ
Phó Giáo Sư - Tiến Sĩ


Nữ Tổng số bài gửi : 207
Age : 26
Đến từ : Từ nhà vợ yêu
Số Điện Thoại : 097
Điểm Thưởng : 348
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : 30
Registration date : 01/01/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Mon 10 Oct 2011, 11:34 pm

Thật là vãi hà. Ha ha mai mốt lên TĐ mở quán cơm sạch là oke nhất. Đảm bảo lời >Smile
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
chip123
Sinh Viên Năm Nhất
Sinh Viên Năm Nhất


Nam Tổng số bài gửi : 24
Age : 26
Đến từ : vn
Họ và Tên : chip_chip_chip
Số Điện Thoại : 19008198
Điểm Thưởng : 46
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : -1
Registration date : 29/12/2009

Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Tue 11 Oct 2011, 12:11 am

hic ai dam an nua
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
nammt
Sinh Viên Năm Nhất
Sinh Viên Năm Nhất


Nam Tổng số bài gửi : 7
Age : 26
Đến từ : dong thap
Họ và Tên : bui vi nam
Số Điện Thoại : 0973881737
Điểm Thưởng : 10
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : 0
Registration date : 23/02/2010

Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Tue 11 Oct 2011, 11:04 am

the ma da an 1 nam roi day chu oe oe oooeee Cool
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
hoang1617
Sinh Viên Năm Nhất
Sinh Viên Năm Nhất


Nam Tổng số bài gửi : 10
Age : 28
Điểm Thưởng : 8
Tỉ Lệ Ủng Hộ Bài Viết : -2
Registration date : 22/12/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Fri 28 Oct 2011, 2:03 am

Từ nay em xin chừa, ăn bánh mì kingdo thôi, kinh dị wa'
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức   Today at 4:55 pm

Về Đầu Trang Go down
 

Kinh hoàng cơm làng DH Thủ Đức

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 

 Similar topics

-
» Tâm lý kinh doanh
» Bài bình luận của thuyền trưởng Tiếu Văn Kinh
» Cá Hổ - Piranha 2010 DVDrip 'kinh hết cả dị...'
» 8 món ăn kinh dị nhất Trung Quốc
» Hướng dẫn nghiệp vụ hàng hải (Capt. Tiếu Văn Kinh)
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
0814 CLASS :: ::Góc Giải Trí:: :: Tán Gẫu-
Free forum | © phpBB | Free forum support | Liên hệ | Report an abuse | Sosblogs.com